|
|
Winters Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 GR RUNDERPOULET
? 3 LAURIERBLAADJES
? 4 KRUIDNAGEL
? 2 PERZIKKEN UIT BLIK MET SAP
? 50 GR SPEKREEPJES
? 1 UI ( GROF GESNEDEN )
? 2 TENEN KNOFLOOK
? ½ EETLEPEL GOULASHKRUIDEN
? 1/2 EETLEPEL KIPKRUIDEN
? 1 PLAK PEPERKOEK
? PEPER MIX / ZOUT
? 1 THEELEPEL ROZEMARIJN / TIJM / OREGANO
? BOTER
? 1 EETLEPEL ZILVERUITJES
Voorbereiding:
Marineren
Bereidingswijze:
SNIJD DE KNOFLOOK IN KLEINE STUKJES. MENG DE KIP - GOULASHKRUIDEN MET OLIJFOLIE TOT EEN MARINADE. MENG DIT TESAMEN MET DE KNOFLOOK EN DE ROZEMARIJN / TIJM / OREGANO DOOR DE RUNDERPOULET EN LAAT DIT 30 MIN INTREKKEN.
BRAAD DE POULET IN RUIM BOTER LICHTBRUIN. SNIJD DE UI IN GROVE STUKKEN EN DOE DIT BIJ HET VLEES. DOE DE KRUIDNAGELS EN LAURIERBLADEN BIJ HET VLEES EN LAAT HET GEHEEL 30 MIN. SUDDEREN.SNIJD DE PERZIK IN BLOKJES EN DOE DEZE MET HET SAP, PEPERKOEK EN DE ZILVERUITJES BIJ HET VLEES EN LAAT HET GEHEEL SMOREN TOT HET VLEES GOED GAAR IS. VOEG EVENTUEEL RUNDERBOUILLON BIJ ALS HET GERECHT TE DROOG WORDT.
|
|
|